Moussaka au soja

Aubergine ; LAIT demi-écrémé ; égréné de SOJA (farine protéique de SOJA réhydratée, eau, oignon, concentré de tomate, huile de tournesol, fibres de SOJA, jus concentré de tomate et oignon, sel, méthylcellulose, extrait d'oignon, jus concentré de citron, sucre, poivre) ; tomate ; oignon blanc ; EMMENTAL râpé (LAIT de vache, sel, ferments LACTIQUES, coagulant) ; huile d'olive extra vierge ; farine de BLE ; beurre (LAIT) ; ail ; batavia